Şef Dilara Erbay onlardan biri. Ünü Türkiye'yi çoktan aşmış bir çılgın şef o. Sanatla yemeği buluşturduğu ilginç işleri hep çok konuşuldu. İşte Dilara Erbay'ın yüzümüzü gülümseten yeni numarası:
Arnavutköy'deki Abracadabra kapandı ama küçük bir hokus pokusla adı Cihangir'de yaşayacak. Zira Dilara Erbay, eski bir simitçi fırınını aldı, Abracadabra's Datlı Maya ismiyle açtı. Fırının cephesi masmavi. Kendi küçük ama içinde yapılanlar büyük. Açmalar, poğaçalar ve tabii simitler buranın has ürünleri. Ama bunlarla yetinmeyin sakın. Lahmacun da var mönüde, güveçte sebzeler de. İspir kurufasulyesinden tam mevsimindeki kapuskaya aklınıza gelebilecek her türlü geleneksel lezzeti de bulabilirsiniz bir gün karşınızda. Hepsi tarihi taş fırında pişiyor.
Caminin hemen arkasındaki Abracadabra's Datlı Maya'da yakın zamanda Dilara Erbay'ın aklına düşün nice lezzet de fırında pişecek.
Pudra.com olarak Datlı Maya'ya gidin diyoruz. Hem bir mahalle havası alırsınız, hem de tarihi bir fırında bir sanatçı-şefin elinin değdiği lezzetli yemekler, pastalar, börekler yersiniz. Canım çekti ama hemen gidemem derseniz, onun için de bir çare var. Telefon açarsanız kapınıza gönderiyorlar.
Abracadabra's Datlı Maya
Firuzağa Mah, Türkgücü Cad., No:59/A, Cihangir
Tel: (0212) 292 9057
Her gün 08:00-24:00 arası açık.
www.datlimaya.com
