En iyi 10 adres:
1.Filizler Köftecisi / İstanbul
2.Tarihi Sultanahmet Köftecisi - Selim Usta / İstanbul
3. Köftecİ Ramiz / Manisa
4. Şençam Köftecisi /Ankara
5. Meşhur Filibe Köftecisi/ İstanbul
6. Meşhur Köfteci Mustafa Usta / Adapazarı
7. Özcanlar Köfte / Tekirdağ
8. Köfteci Behçet / İstanbul
9. Cambo Köfte / Ankara
10. Tatlıdil Köftecisi / Eskişehir
Filizler Köftecisi
İlk şubesini 1994’te İstanbul Tuzla’da açan köftecinin ikinci şubesi Üsküdar’da. Tuzla iki yüz elli, kahvaltı verilen Üsküdar şubesi bin kişilik. Mönüde tavuk-kuzu şiş, pirzola ve çorba bulunuyor. Evlere servis var. Tuzla kütük ev dekorasyonuyla, Üsküdar Boğaz manzarasıyla dikkat çekiyor. Filizler köftesinde 110 gram et, pilav ve püre bulunuyor. Porsiyonu Tuzla’da 8.75, Üsküdar’da 9.75 lira. Kurtlar Vadisi ve Kuzey Güney dizilerinin oyuncuları ziyaret ediyor. Üsküdar (216) 343 03 03
Tarihi Sultanahmet Köftecisi-Selim Usta
1920’den beri İstanbul Sultanahmet’te. Selamiçeşme ve Ankara Gimat gibi yerlerde altı şubesi var. 11.00-23.00 açık mekânda köftenin yanı sıra şiş kebap da satılıyor. Evlere servis yok ama paket servislerde ‘Al-git’ kampanyası yapılıyor, ekmek arası köfte 7.50 lira. Porsiyonu 11 lira olan köftenin yanında biber turşusu geliyor. Menüdeki piyaz, mevsim salata, irmik helvası, içecek 23.50 lira. Ünlü müdavimleri var, en son Bülent Ersoy ve Kenan İmirzalıoğlu’nu ağırladı. (212) 520 05 66
Köfteci Ramiz
Manisa Akhisar’daki ilk şube Ramiz ve Rasim Taşkınlar tarafından 1928’de açıldı. 102 şubeye ulaşan zincirin mönüsünde Ramiz köfte, karışık ızgara, manda kaymağıyla sunulan tulumba tatlısı dikkat çekiyor. Dana etinden köfteler, tereyağında kızartılmış kepekli pide parçaları, domates, biber ve maydanozla servis ediliyor. Ürünler, 7/24 çalışan üç yüz kişilik Akhisar Merkez’den diğer şubelere dondurulmadan günlük gönderiliyor. Porsiyonu
8 lira. (236) 414 33 33
Şencam Köftecisi
Ankara’daki altı şubeden en eskisi Atatürk Orman Çiftliği’nde. 41 yıldır hizmet veren restoranda köftenin yanında ızgara çeşitleri de bulunuyor. Evlere servisi de bulunan restoran 08.00-02.00 açık. Siyasilerin uğrak yeri olan köfteciye en son Sanayi ve Teknoloji Bakanı Nihat Ergün gelmiş. Özel hazırlanan sırrı açıklanmayan köftenin yanında turşu ve sos veriliyor. Porsiyonu 8.5 lira.
(312) 211 10 00
Meşhur Filibe Köftecisi
115 senedir İstanbul Sirkeci’de. 54 kişilik mekân, 11.00-17.00 açık. Köftesinin özelliği sadece kimyon ve soğan katılarak yapılması ve ekmek kullanılmaması. Evlere servisi olmayan köfteciye birçok dizi oyuncusu ve komedyen geliyor. Köftenin porsiyonu 8, piyaz ve tatlı 4 lira. (212) 519 39 76
Meşhur Köfteci Mustafa Usta
Sakarya Caddesi Adapazarı’ndaki ıslama köfteci 100. yılını kutluyor. 60 kişilik mekân 06.00-20.00 arası çalışıyor. Islama köftenin adı; et suyu, zeytinyağı, kırmızı toz biber ve kemik suyundan hazırlanan özel sosla ekmeğinin ıslatılmasından geliyor. İşkembe, mercimek çorbası ve kuru fasulye de olan mekânın en dikkat çeken lezzetleri şıra ve kendi mandalarının sütlerinden yapılan kaymakla sunulan ekmek kadayıfı. Personelden üçü elli beş, beşi otuz beş yıldan beri orada. Köftenin porsiyonu 8 lira.
(264) 277 98 93
Özcanlar Köfte
Markanın Tekirdağ’da dört, İstanbul’da bir; beş şubesi iki et marketi var. En eski şube olan Tekirdağ Özcanlar 100 kişilik. Açılış kapanış saatleri şubelere göre değişiyor. Lezzetin belirleyicisi, kendi tesislerinde ürettikleri danaların etleri. Köfteyle beraber piyaz, pilav, patates kızartması sunuluyor. On köfte bulunan bir porsiyon 8.5 lira. Çorba, ayran, tatlı ve salatayla birlikte yenirse kişi başı 20 lira. Evlere servis var. (282) 261 29 76
Köfteci Behçet
İzmit’te 80 senedir hizmet veren köfteci, dört ay önce İstanbul Ortaköy’de bir şube açtı. Katkısız ve yumuşak ‘anne köftesi’ denilen et köfteler sunuluyor. Köftenin yanında turşu biber, soğan, domates sosu getiriliyor. Sütlü Nuriye ve sütlü Kemalpaşa tatlıları dikkat çekiyor. Ortaköy çevresine evlere servisi de bulunan, yüz kişilik köfteci 11.30-23.30 arası açık. Sekiz köftelik porsiyon 10 lira. En son gelen ünlüler Altay, Emre Altuğ, Ozan Doğulu ve Ceyhun Yılmaz. (212) 327 82 82
Cambo Köftecisi
Ankara Yıldız, Çankaya ve Çayyolu’nda üç şubesi bulunuyor. 30 yıllık köfteci 11.00-22.00 saatlerinde açık. İnegöl köfteyi kaşarlı ve acılı sunuyorlar. Yanında turşu biber, domates veriliyor. Evlere servisi olan restoran yüz on kişilik. Başbakanın köftecisi olarak da biliniyor. Köftenin bir porsiyonu 15 lira.
(312) 441 25 41
Tatlıdil Köftecisi
80 yıllık köfteci Eskişehir’de Çarşı İçi’nde. En dikkat çeken özelliği içinde boya ve şeker olmayan üzüm şırası. Sadece köfte satılan mekândaki her şey kendi imalatları. 08.30-18.00 çalışan köfteci yüz on kişilik. Köftenin porsiyonu 6 lira. Köfteyle beraber turşu, piyaz, kadayıf ve şıra alınırsa 10.5 liraya doyulabiliyor. (222) 234 75 24
