BigChefs Ramazan iftar menüsü
Dünyanın en iyi şefleri arasına seçilen Ebru Baybara Demir ile BigChefs’in hazırladığı lezzetlerle her daim adından söz ettiren şefi Murat Aslan bir araya gelerek, Mardin ve yöresinden uyarlanan özel Ramazan menüsü hazırladı.
BigChefs ramazan menüsü iftariyeliklerle açılıyor ve başlangıç olarak sofraya Kıymalı Soğanlı Yoğurt Çorbası geliyor. Yoğurtla hazırlanan soğuk ve sıcak çorbalara kullanılan baharatlar eşlik ediyor. Soğanlı Yoğurt Çorbası, Ebru Şefin anneannesinin mutfağından özel bir reçeteye sahip.
Ana yemek Süryani mutfağından sarımsaklı pirinç pilavı eşliğinde Bademli Kuzu But Dolması (Dobo). Yine baharatlarla pişirilip kendi suyuyla servis edilen yeni baharlı Tavuk Fırın ise firik pilavı eşliğinde ikram ediliyor. Bu lezzetlere İsotlu Kuru Domates Salatası eşlik ediyor. Lezzet şöleni Sütlü Pekmez Peltesi (Harire) ile tamamlanıyor.
Yenibaharlı Tavuk Fırın seçenekli menü kişi başı 79TL, Bademli Kuzu But Dolması seçenekli menü kişi başı 89TL.
