Gerçek bir gastronomi keşfi için gezimizi kurgularken ince eledik, sık dokuduk. Biraz Napoli'nin ara sokaklarında geleneksel yöntemlerle köklü lezzetlere imza atan kimseleri bulduk, biraz arkeolojiye dalıp, ilk medeniyetlerin sofra kültürüne ait perdeyi araladık. Rustik yöntemler, modern teknikler, kah şarap tadımları kah Capri'de limon ağaçlarının altında tadımlar. Kısacası şayet siz de kokuların, tatların ve emeğin peşinde koşanlardansanız bizimle bu gezinin tadına varın.
Gezi Programı:
5-9 Ekim 2012
1.Gün – 5 Ekim 2012 / Cuma 12.45 Napoli’ye varış
* Napoli’ye transfer
* Öğle yemeği – Napoli Bölgesinin kızartma geleneğini yansıtan ve Slow Food akımının Napoli’deki önemli referans noktalarından biri olan Timpani’de özel menü
* 2 Saatlik Napoli şehir turu
* Otel check-in işlemleri ve serbest zaman
* Akşam yemeği – Napoli’nin en eski pizzacılarından ve şu an en iyi pizzacısı Sorbilla’da ailenin 4. kuşak temsilcisi medyatik ve yakışıklı * Gino Sorbillo ile pizza üstüne sohbet ve mini workshop. Geleneksel pizza çeşitlerinin İtalyan biraları veya tercihe göre köpüklüleri ile eşleştirildiği menü.
2.Gün – 6 Ekim 2012 / Cumartesi
* Sabah Pompei Harabelerinde keşif. Ayrıca Turizm Bakanlığından alınan özel izinle (şu anda 11 kuşaktır şarap üretimi yapan Berardino ailesinin himayesinde) antik tavernalar içinde bulunan bağlar ve üretim hanelerin bir uzman eşliğinde gezilmesi
* Öğle yemeği- Campania Bölgesi’nin en önemli ve geleneksel üreticilerinden Berardino ailesine ait Taurasi bağlarının ortasında zeytinliklerle çevrili bir alanda (hava şartları müsaade ederse açık havada) bulunan lokantalarında mekanın genç şefinin hazırladığı anne usulü yemekleri, Taurasi şarapları eşleşmeleriyle.
* Öğleden sonra- Bu sefer de Campania Bölgesinin modern üreticilerinden Feudi di San Gregorio'da şarap tadımı
* Akşam yemeği- Sadece yerel üreticilerden alınan lokal malzemelerle yenilikçi yemeklerin yapıldığı, geleneksel Napoli’nin modern yüzünü yansıtan La Stanza del Gusto’da.
3.Gün – 7 Ekim 2012 / Pazar
* Molo Beverello Limanı’ndan Hidrofoil ile Capri Adası’na hareket
* Capri’ye varış Anacapri’ye minibus ile transfer. Villa San Michele of Axel Munthe (Axel Munthe’nin meşhur romanı “The Story of San Michele” bu villada geçer)
* Harika bir Napoli Körfezi manzarası izleyebilemek üzere, Monte Solaro’ya finükiler ile transfer.
* Öğle Yemeği – Limon bahçesi çinde sürpriz bir aile işletmesi ve yerel lezzetlerin keşfi.
* Anacapri sokaklarında yürüyerek San Michele Kilisesi’ne varış ve kilise ziyareti
* Capri’ye minibüsle transfer, ünlü Piazetta Meydanı’ndan geçerek ve Capri’nin dar sokaklarından yürüyerek Garden of Augustus’a varış ve ziyaret.
* Limoncello üretim ziyareti
* 19.00 Napoli’ye varış. Otel transferi ve dinlenmek için boş zaman
* Akşam Yemeği – Serbest
4.Gün – 8 Ekim 2012 / Pazartesi
* İtalyanın en geleneksel makarnalarının üretildiği Gragnano’ya gidiş.
* Gragnano’da aile işletmesi Guiseppe Alfetra’nın üretimhanesinde makarna workshop
* Öğle Yemeği – Gragnano’da İtalya’nın yıldızı parlayan genç şeflerden Giulio Coppola’nın lokantası La Galleria Ristorante’de şefin grubumuz için hazırladığı özel menü
* Pestum’a gidiş ve Rustik Mozzarella üretimhanesinde mozzarella üretimi ziyareti ve mozzarella tadımı
* Napoli’ye dönüş
* Akşam Yemeği- Bölgenin mutfak geleneklerini tüm ayrıntılarıyla görüp deneyimleyebileceğimiz, Napoli’nin en özel mekanlarından Taverna dell Arte’de.
5. Gün – 9 Ekim 2012 / Salı
10.15 Otelden Napoli Havaalanı için hareket 13:05 Türk Havayolları ile İstanbul’a dönmek üzere hareket
Fiyata Dahil Olan Hizmetler:
* THY tarifeli seferi ile Napoli’ye gidiş-dönüş biletleri
* 4 otelde 4 gece oda kahvaltı konaklama
* 4 gün öğlen, 3 gün akşam yemekleri ve tüm içkiler
* 5 gün boyunca rehberlik hizmeti
* Mamma Mia- Anne Mutfağı kitabının yazarı, gazeteci Elvan Uysal Bottoni’nin 4 gün boyunca bölgenin mutfak kültürü moderatörlüğü
* Gragnano’da makarna üretimi ziyareti
* Paestum’da mozzarella üretim ziyareti ve tadımı
* Capri’de limoncella üretim ziyareti
* Feudi’de şarap tadımı
* Gino Sorbillo ile akşam yemeği ve mini workshop
* Napoli şehir turu
* Profesyonel rehber eşliğinde Pompei gezisi, giriş ücreti ve Turizm Bakanlığından alınan özel izinle gezilecek olan antik tavernalar ve şaraphaneler
* Tam gün Capri gezisi (gezi programında belirtilen tüm transferler (hydrofoil, finükiler) ve giriş ücretleri.
Kişi başı ücret : KDV dahil 1690 Euro
İki kişilik odada tek kişi farkı : 200 Euro
Rezervasyon için: info@iyiyemek.com
