Cibalikapı Balıkçısı, meze ve balık mutfağının kitabını yazdı
Mutfağı seven babalara nefis bir kitap! On yılı aşkın süredir İstanbul’un eski meyhane kültürünü günümüze taşıyan, İstanbul, Ege, Akdeniz ve Bizans mutfağından gelen yemekleri müdavimleri ile buluşturan Cibalikapı Balıkçısı, meze ve balık mutfağından 130’a yakın tarifi kitaplaştırdı.
İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanan Cibalikapı Balıkçısı kitabını, mekânın sahibi ve kurucusu Behzat Şahin kaleme aldı ve fotoğrafladı. Kitapta, Bizans’tan bu yana kesintisiz gelmiş meyhane kültürü ve yemekleri, Cibalikapı Balıkçısı usulü ile yeniden hayat buldu. Bir erkeğin kalemi ve objektifinden yemeğe bakmak, sonra da bu nefis yemekleri uygulamak babanızın çok hoşuna gidebilir.
Cibalikapı Balıkçısı'ndan
Behzat Şahin
İş Bankası Kültür Yayınları
32 TL.
