Nefis Alishiro ekmeklerini yapan Ali Kader Erol, biz kadınların çok sevdiği bir isim. Çünkü O'nun ekmeğini önce kadınlar keşfetti, O'nun ruhunu anladı. "Gerçek ekmek istiyorum" diyen kadınlar, ekşi mayanın, atalık tohumların, taş değirmenlerde çekilen unun ne demek olduğunu biliyordu. Alishiro ekmeklerinin tadına bakanlar bu eşsiz lezzetin büyüsüne kapıldılar.
Ali Kader Erol'un hikayesi gerçek. İçinde ruh var, deneyim var, inanç var. Ali, kendi hikayesini şöyle anlatıyor: "2008'den beri içinde hiç rafine/beyaz un olmayan ekmeğin yaygınlaşması için çalışıyorum. Yaptığım ekmekler gerçek; acı çekerek, soğukta çalışarak, Bozcaada'nın kışında, fırtınasında feribota ekmek kolilerini yetiştirmeye çalışarak geçti yıllar. 40 bin küsur km bisikletle pedal çevirip "ben ne yapmalıyım, nasıl faydalı bir iş yapabilirim?" sorusunu sorarak dağ bayır, köy kasaba gezerek buldum bu ekmeği..." İşte bu gerçek hikaye onu rakipsiz yapıyor.
Ve iyi, adil, temiz gıdanın peşinde olanlar için bir de sürprizi var Alishiro'nun. Yakında gerçek hikayesi olan başka üreticileri de bizimle buluşturacak. Türkiye'nin dört bir yanından ürünler Alishiro markası ile yine Pudra Shop'ta satışta olacak. Muş'tan yerli üretim yeşil mercimek, Nevşehir'den koçbaşı nohut, Kastamonu'dan Siyez bulguru gibi yerel tatlar lezzet severlerin sofralarına gelecek.
Alishiro'nun ekmeklerinden sipariş vermek için link'i takip edebilirsiniz.
shop.pudra.com
Fotoğraflar: Mehmet Ateş @matesphotograpy
