- Acılı kanat sosu
160 ml zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı acı toz kırmızıbiber
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı kişniş
1 çorba kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
1 çorba kaşığı acı köri
Keskin bir bıçakla, kanatların kalın kısımlarına 2’şer adet derince çizik atın. Derince bir kapta zeytinyağı, sarımsak ve diğer baharatları iyice karıştırın. Kanatları ekleyip, iyice harmanlayın. Üzerini streç ile kapatıp, en az 3 saat (arzu ederseniz bir gece) buzdolabında dinlendirin.
- Biberiyeli sos
1 adet limon
100 ml zeytinyağı
1 çorba kaşığı biberiye (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı bal
Tane karabiber (arzu edilen miktarda, taze çekilmiş)
Limonun suyunu sıkın. Limon suyu, zeytinyağı, biberiye, bal ve karabiberi iyice çırpın. Ballı karışımı etlerin üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Etlerin üzerini streç film ile kapatın ve en az 30 dakika (arzu ederseniz bir gece) buzdolabında dinlendirin.
- Hardallı sos
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çorba kaşığı dijon hardalı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı biberiye (ince kıyılmış)
100 ml zeytinyağı
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, taze çekilmiş)
Elma sirkesi, hardal, sarımsak, biberiye, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Etlerin üzerine gezdirip, iyice karıştırarak her taraflarına bulayın ve en az 30 dakika dinlendirin.
- Baharatlı sos
100 ml zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı rezene tohumu (dövülmüş)
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Tuz (arzu edilen miktarda)
Zeytinyağı, kimyon tohumu, rezene tohumu, elma sirkesi ve tuzu çırpın. Etlerin üzerine gezdirip, iyice karıştırarak her taraflarına bulayın ve en az 30 dakika dinlendirin.
Pudra kocaman bir yemek kitabı gibi. Türkiye'nin dört bir yanından kadın Pudra' da en sevdiği tarifleri paylaşıyor. Sen de katılmak istemez misin?
Kızkıza Sosyal Ağ Pudra'ya sen de gel!
Appstore'da Pudra'yı indirmek için: Appstore/pudra
Google Play'de Pudra'yı indirmek için: Play.google.com/pudra
Kaynak: BESD-BİR
