Ortalama %70 nem oranı, 12–16°C sıcaklık uygundur
Şarabı muhafaza ettiğiniz ortamdaki nem oranına kesinlikle dikkat etmelisiniz. Ortalama %70 civarı bir nem oranı uygundur. Ortamın ısısı da şarabın gelişimi ve özelliklerini koruması açısından çok önemlidir. Ortalama 12–16°C uygun olacaktır. Bütün bu şartları karşılayan özel bir mekân oluşturamıyorsanız, şarap saklamak üzere özel üretilmiş "şarap dolapları"nı da tercih edebilirsiniz.
