MALZEMELER
- 350 gr toz şeker
- 150 gr fındık unu
- 7 yumurtanın beyazı
- 1 çay kaşığı acıbadem özü (marketlerde bulabilirsiniz)
- 10-15 adet soyulmuş badem
HAZIRLANIŞI
Toz şeker, fındık unu ve yumurtaların beyazlarını bir tencereye koyun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya yakın bir noktada ocağı kapatın. Harcın içine acıbadem özünü ekleyin. Biraz daha karıştırın. Soğumaya bırakın.
Harcınızı, krema sıkma torbasına doldurun. Bu torbayı pasta malzemesi satan dükkanlarda veya internette bulabilirsiniz.
Sıkma torbasında düz uç takılı olsun. İçindeki harcı kurabiye şeklinde tepsiye sıkın. Büyüklükleri sizin arzunuza kalmış.
Kurabiyelerin üzerini bademlerle süsleyin.
Önceden ısıtılmış 140 derecede fırında kurabiyeleri 20 dakika pişirin. Altın rengini aldığında pişmiş demektir.
Kurabiyeleri tamamıyla soğuduktan sonra servis tabağına alın. Aksi halde alırken elinizde parçalanırlar.
Acıbadem kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
