MALZEMELER
- 2 büyük boy domates (ufak doğranmış)
- Salatalık kabukları (ince doğranmış)
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 orta boy soğan
- Yeşil biber
- Zeytinyağı
- Limon
- Karabiber
- Nar ekşisi
- Ceviz
HAZIRLANIŞI
İnce ve ufak kesilmiş domatesleri bir kaba alın. Yine ince doğranmış salatalık kabuklarını ekleyin.
Karıştırma kabına yeşil biber, soğan ve kıyılmış maydanozları ilave edin.
Bir havana sarımsak ve tuz koyun. Sarımsakları bastırarak sularını çıkarın. Havanda biriken suyu malzemelere akıtın.
Havandaki sarımsakları çıkarıp bıçakla ince ince doğrayın.
Zeytinyağını ufak bir kaba dökün. Biber salçasını zeytinyağının içine ilave edin. Zeytinyağı ve salçayı iyice karıştırın.
Limonu sıkın. Salçalı sosa dökün. İyice karıştırın. Ardından karıştırma kabına ekleyin.
Karabiber, pul biber ve ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Tümünü elinizle karıştırın. Bir süre dinlendirin.
Bir kase yardımıyla ezmeyi servis edeceğiniz kaplara aktarın.
Taze maydanoz ve cevizlerle süsleyin. Bir miktar nar ekşisi ilave edin.
Acılı ezmeniz servise hazır. Afiyet olsun!
