MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı et suyu
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Tereyağını teflon tencerede eritin. Tereyağ eriyince yanmasını önlemek için zeytinyağını ilave edin.
Arpa şehriyenin bir bardağını tencereye koyun. Esmerleşene kadar kavurun. Bu sayede pilavınız iki renk olacak.
Kalan arpa şehriyeleri tencereye ilave edin. Tümünü 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz ve et suyunu ekleyin. Su kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin.
Pilav piştiğinde ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 15 dakika bekleyin.
Pilavınızı bir kaseyle şekillendirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
