MALZEMELER
- 150 gr badem içi
- 100 gr tereyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Bademleri sıcak suda 15-20 dakika bekletin. Daha sonra kabuklarını soyun.
Tereyağını bir tencerede eritin. Bademleri ekleyin. Pembeleşinceye kadar bademleri kavurun.
30 dakika tuzlu suda beklettiğiniz pirinçleri tencereye koyun. Pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
3 su bardağı suyu ekleyin. Sıcak su kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Tuzu ekleyip hafifçe karıştırın. Kapağı kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı, pilav pişti mi diye sık açmayın.
Pilavınız piştikten sonra bir kez alt üst edecek şekilde karıştırın.
Pilavın üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 15 dakika bekletin. Böylece pilavın hamur olmamasını sağlarsınız.
Pilavı bir kasenin içine koyun. Tabağı üzerine ters kapatıp çevirin. Kaseyi yavaşça kaldırın ki pilav kasenin şeklinde olsun.
Dilerseniz üzerine bir tutam maydanoz koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
