MALZEMELER
- 150 gr yağlı beyaz peynir
- 50 gr rendelenmiş taze kaşar
- 20 gr tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- İnce doğranmış dere otu
- Maydanoz
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içerisine beyaz peynir, kaşar peyniri, bir kaşık kekik ve biraz tuz koyun. Kaşıkla iyice karıştırın.
Tavayı orta derecede ocağın üzerine koyun. Tereyağı ekleyin. Yağ eriyince harcı üzerine döküp karıştırın. 1-2 dakika kavurun.
Malzemeler yeterince kavrulduğunda üzerine 3 adet yumurta kırın.
Her bir yumurta sarısının üzerine elinizle birkaç damla soğuk su atın. Yumurtaların daha güzel pişmesini sağlar.
Tavanın kapağını kapatın. Yumurtaları 2-3 dakika pişirin.
Üzerine dere otu ve maydanoz serpin. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp buharıyla biraz daha pişirin.
Beyaz peynirli yumurtanız servise hazır. Afiyet olsun!
