MALZEMELER
- 1 su bardağı bulgur (kalın taneli)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Yarım su bardağı su
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tencerede eritin.
Doğranmış kuru soğanları ilave edip kavurun.
Soğanlar pembeleşince 2 diş sarımsak ve sivri biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ilave edin. Domatesler pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
Bulguru ekleyin. Tümünü karıştırın.
Tavuk suyunu ve normal suyu ilave edin. Dilerseniz, tavuk suyu yerine, toplamda 1,5 bardak normal su da kullanabilirsiniz.
Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar pişirin.
Bulgur pilavının piştiğini anlamak için ortasını kaşıkla açın. Suyunu iyice çekmişse pişmiş demektir.
Pilavın demlenmesi için bir örtüye sarın. 20 dakika demlendirin. Böylece pilav tane tane olur.
Bulgur pilavınız servise hazır. Afiyet olsun!
