MALZEMELER
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet tavuk göğsü (haşlanıp didiklenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Unu derin bir kaba koyun. Yumurtayı ilave edin.
Sirke, süt ve tuz ekleyin. Yoğurun.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtün. 30 dakika dinlendirin.
Tereyağını tavada eritin. Tavukları ilave edin. 2 dakika soteleyin.
Tuz, karabiber ve un ekleyin. Karıştırın.
Süt ilave edin. Tekrar karıştırın. Tavuklar sütü çektiğinde iç harcınız hazır demektir.
Dinlenen hamuru açın. İçine sıvı yağ sürün.
Hamuru rulo şeklinde sarın. 3 parçaya bölün.
Hamur parçalarını üst üste koyup bastırın. Tekrar bir rulo şekline getirin.
Hamurdan bezeler kesin. Elinizle yuvarlayın. Üstlerini nemli bezle örtün. 5 dakika dinlendirin.
Bezeleri merdaneyle açın. İç harcı hamurun üzerine koyun.
Hamuru ikiye katlayın. Bardakla kesin.
Böreklerin kenarlarına çatalla şekil verin.
Börekleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını emdirin.
Tavuklu puf börekleriniz hazır. Afiyet olsun!
