MALZEMELER
- 2 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı kakao
- 2 çay kaşığı kahve (granül ya da toz)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- Bitter çikolata
- Krema
- Tereyağı
HAZIRLANIŞI
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazları mikserde kar beyaz hale gelene kadar çırpın. Kenarda bekletin.
Yumurta sarılarının üstüne 1 çay bardağı toz şeker koyun. Tel çırpıcıyla karıştırın. 1 su bardağı un ekleyin. Çırpmayı sürdürün.
Karışım hamur haline gelmeye başladığında yarım çay bardağı kakao ilave edip karıştırın.
80 gram tereyağını ocakta eritip harca karıştırın.
Hazırladığınız harcı kenarda beklettiğiniz yumurta beyazlarına parça parça ilave edin. İyice karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın. Pandispanya harcını kek kalıbına dökün.
Pandispanyayı 180 derecede ısınmış fırında 15 dk pişirin. Piştikten sonra en az 2 saat dinlendirin.
Süt, krema, yarım su bardağı şeker, bir çay bardağı un ve yarım çay bardağı kakaoyu tencereye koyup karıştırın.
Tencereyi ocağa alın. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema koyulaşınca biraz tereyağı ilave edip karıştırın.
Panpispanya kekini enlemesine ikiye bölün. Bir miktar şeker, krema ve kahveyi bir kasede karıştırın. Kekleri bu karışımla ıslatın.
Kremayı sıkma poşetine doldurun. İçten dışa doğru pastanın tabanına sıkın.
Kalan kremayı pastanın üstüne sıkın. İyice sıvayın.
Bitter çikolatayı rendeleyin. Pastanın üzerini çikolata ve kakao ile süsleyin.
Çikolatalı pastanız hazır. Afiyet olsun!
