MALZEMELER
- 4 adet elma
- 12 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet kabuk tarçın
- 4 adet karanfil
- Yarım çay kaşığı gıda boyası
- 1 litre su
- 1 adet portakalın kabuğu
- 2 adet elma
- 1 avuç ceviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay tabağı kaymak
- 1 çay tabağı fıstık
HAZIRLANIŞI
Elmaları soyun. Düz durabilmeleri için altlarını kesin. Kabak oyacağı ile çekirdeklerini çıkarıp tencereye yerleştirin.
Gıda boyasını suya koyup karıştırın. Renkli suyu elmaların üzerine dökün.
Toz şekeri elmaların üzerine gelecek şekilde dökün. Karanfil, tarçın ve portakal kabuğunu ekleyip tencereyi ocağa alın.
Su kaynamaya başlayınca elmaları 5 dakika pişirin. Ardından elmaları ters çevirip 5 dakika daha pişirin. Kenara alıp soğutun.
2 elmayı soyup rendeleyin. Tereyağını tencerede eritin. Elmaları ilave edip karıştırın.
Şeker, kuş üzümü ve portakal rendesini koyup tekrar karıştırın.
Cevizleri ve tarçını ekleyin. Malzemeleri karıştırarak soteleyin.
Sotelenen iç harca elmaların suyundan 2 kepçe ilave edin. Böylece aynı kırmızı rengi harçta da yakalarsınız.
Elmaları bir tabağa alın.
Suyun bir kısmını ayırın. Kalanının kıvamlanması için ocağa yakın.
İç harcı elmalara doldurun.
Ocakta kıvamlanan sosu elmaların üzerinde gezdirin.
Elma tatlınız hazır. Kaymak ve fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
