MALZEMELER
- 3 adet elma
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım limon
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz
HAZIRLANIŞI
Elmaları küp küp doğrayın. Üzerlerine esmer şeker ve limon suyu ilave edip karıştırın. Bir süre bekletin.
Mikser kabına yumurtaları, şekeri ve sıvıyağı koyun. Çırpma işlemine düşük devirde başlayın. Sonra çırpıcının devrini artırın.
Un, kabartma tozu, vanilya, tuz ve tarçını elekten geçirin. Unun bir kısmını kalıba dökmek için ayırın.
Elekten geçirdiğiniz malzemeleri mikser kabına ekleyin. Tümünü karıştırın.
Elma ve cevizleri ekleyin. Kek hamurunu karıştırın.
Tereyağı veya sıvı yağı peçete ile sürerek kek kalıbının içini yağlayın. Böylece kek hamuru kalıba yapışmaz.
Ayırdığınız unu kalıba dökün. Kalıbı çevirip sallayarak unu kalıbın her yanına bulaştırın.
Kek harcını kalıba boşaltın.
Keki önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Fırının sıcaklığı ilk 45 dk 180 derece, son 15 dk ise 150 derece olsun.
Kek piştiğinde 15 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
Elmalı kekiniz hazır. Afiyet olsun!
