MALZEMELER
- 250 gr un
- 50 gr pudra şekeri
- 125 gr margarin (veya tuzsuz tereyağı)
- 1 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı süt
- Tuz
- 1 adet elma
- Ceviz
- Kuş üzümü
- Tarçın
- 3 yemek kaşığı toz şeker
HAZIRLANIŞI
Un, pudra şekeri, tuz ve yağı karıştırma kabına koyun. Yoğurmaya başlayın.
Ayrı bir kaba 1 yumurta kırın. 2 kaşık süt ekleyin. Çırpın.
Sütlü yumurta karışımından birkaç kaşık alıp hamura ekleyin. Yoğurun.
Hamuru en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Elmaların altını ve üstünü kesin. Önce ortadan ikiye, sonra dört parçaya bölün. Çekirdeklerini temizleyin.
Toz şeker hariç, elmaları ve iç harç malzemelerini robottan geçirin.
Harcı tavaya koyun. Ocağı yakın. 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şeker eridiğinde iç harcı ocaktan alın.
Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar koparın. Merdane ile açın.
Açtığınız hamurları küçük tart kalıplarına yerleştirin.
Bir kürdanla hamurun üzerinde delikler açın. Bu sayede pişerken hamur kabarmaz. Kalıpları 15 dk buzdolabında dinlendirin.
Tart hamurlarının üzerine yağlı kağıt ve onun üzerine de bir avuç bakliyat koyun. 15 dk fırında pişirin.
Tartları fırından çıkarın. Üzerlerine elmalı harç koyun. En üste ince dilimlenmiş elmalar dizin.
Elmaların üzerine bir miktar pudra şekeri serpin. Fırına verip 15 dakika daha pişirin.
Elmalı turtalarınız servise hazır. Afiyet olsun!
