MALZEMELER
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı erişte
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
- Pul biber
- Tereyağı
HAZIRLANIŞI
Mercimeği bir gece önce 6 bardak su ile ıslatın. Çorbayı yapmadan yarım saat önce suyunu değiştirin ve haşlayın.
Tencereye tereyağ ve soğanları koyun. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ilave edin. Karıştırarak iyice kavurun.
Yeşil mercimekleri tencereye dökün. Tümünü kavurun.
6 su bardağı tavuk suyunu tencereye boşaltın. 20 dakika pişirin.
Kaynayan çorbaya yarım su bardağı erişte ilave edin. Erişteler yumuşayana kadar, 10-15 dakika pişirin.
Sos için bir çorba kaşığından daha az tereyağını bir tavada eritin.
Kuru nane ve pul biber ilave edin. Karıştırarak pişirin.
Yeşil mercimek çorbanızı servis tabağına alın. Üzerine sos ekleyin. Afiyet olsun!
