MALZEMELER
- Yarım kg dana eti (sotelik doğranmış)
- 1 orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 400 gr domates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Sotelenecek et yumuşak olmalıdır. Sırt, antrikot ve bonfile sotelemek için idealdir.
Tavayı ocakta kızdırın. Yarım çay bardağı sıvı yağı dökün.
Etleri tavaya koyun. Tavayı sapından tutup sağa sola sallayarak etleri pişirin.
Etler iyice sotelendiğinde soğanları ilave edin. Pişirmeyi sürdürün.
Soğanlar saydamlaşınca biberleri ekleyin . Tümünü sotelemeye devam edin.
Domates püresini ve 400 gr domatesi koyun. Ocağı iyice kısın.
Tuz, karabiber ve bol kekik ekleyin. Üzerine bir kapak kapatın. 15 dakika, etler yumuşayana kadar pişirin.
Yemeğiniz pişer pişmez üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Et sote servise hazır. Afiyet olsun!
