MALZEMELER
- Yarım kg bamya
- 250 gr kuşbaşı et
- 3 büyük boy domates (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet ince doğranmış soğan
HAZIRLANIŞI
Bamyayı yıkayıp iyice kurulayın. Çok derin olmadan, kendi etrafında döndürerek bamyaların uçlarını koni şeklinde kesin.
Sıvı yağı tencereye koyun. Biraz ısıtın. Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin. Renkleri değişene kadar kavurun.
Soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Tencereye domates rendesini ve bamyaları koyun.
Limonun suyunu sıkın. Gezdirerek malzemelerin üzerine dökün. Tümünü karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Bamyalar hafif sararana dek, kısık ateşte pişirin.
Üzerlerine hiza olacak kadar su ilave edin. Kapağını kapatın. Bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
Etli bamyanız hazır. Afiyet olsun!
