MALZEMELER
- 2 kg kabak
- 300 gr kıyma
- 2 orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 su bardağı pirinç (30 dk önce ıslatılmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Kuru nane
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Kıymayı karıştırma kabına koyun.
Sıvı yağ, soğan rendesi ve ıslatılmış pirinci ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.
Tuz, karabiber, nane, salça ve domatesi ilave edin. Yoğurmayı sürdürün.
Malzemeler tamamen karıştığında dolma iç harcınız hazır demektir.
Kabakların üstünü ve altını kesin. Ortadan ikiye bölün.
Dekoratif bir görüntü için kabakların dış yüzeyini çatalla çizebilirsiniz.
Kabakların içini kabak oyacağı ile çıkartın.
Kabakların içine 1,5 yemek kaşığı kadar harç koyun. Çok doldurursanız pirinçler şişince dışarı taşar.
Kabakların üzerine bir parça domates ile kapak yapın.
Dolmaları sıkışık şekilde tencereye dizin. Tencerenin yarısına kadar sıcak su koyun. Birkaç kaşık sıvı yağ ekleyin. 45 dk pişirin.
Etli kabak dolmanız servise hazır. Afiyet olsun!
