MALZEMELER
- Yarım kg un
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 su bardağı susam
HAZIRLANIŞI
Susamları 5 dakika teflon tavada kavurun.
Kuru mayayı oda sıcaklığındaki su ile karıştırın.
Unu tezgaha dökün. Ortasını açın. Mayalı suyu yavaş yavaş çukura ekleyin.
Hamuru yoğurun. Kıvama gelince üzerini bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Simidin üzeri için bir kapta pekmez, su ve unu karıştırın.
Hamurdan parçalar koparıp silindir şeklinde açın.
Her iki parçayı saç örgüsü gibi birbirine dolayın. Uçlarından birleştirin.
Simitleri önce pekmeze, sonra susama bulayın.
Simitleri 240 derecede ısınmış fırında 25 dakika pişirin.
Ev simitleriniz hazır. Afiyet olsun!
