MALZEMELER
- 125 gr tereyağı
- 3/4 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı fındık (çekilmiş)
- Yarım su bardağı fındık (ince çekilmiş)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- Un
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığındaki tereyağın üzerine şekeri ve yine oda sıcaklığındaki yumurta sarılarını ekleyin. Elinizle karıştırın.
Hamura hindistan cevizi ve ince çekilmiş fındığı ilave edin. Elinizle karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilya ve un ekleyin. Tümünü kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 10 dk dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir yüzünü yumurta akına bulayın. O yüzü fındığa bandırın. Tepsiye yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden 180 derece ısıtılmış fırında, üstleri pembeleşene kadar pişirin.
Fındıklı kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
