MALZEMELER
- 500 gr dana kıyma
- 5 orta boy patates
- 1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 1 orta boy soğan (halka dilimlenmiş)
- 4 adet domates
- 6 adet sivri biber
- 6 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Çeyrek ekmek içi (ıslatılmış ve suyu sıkılmış)
- 1 fincan süt
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarhun
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, süt, tuz, karabiber ve tarhunu bir kaba koyup yoğurun.
İnce kıyılmış maydanozları ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
Köfteleri avucunuzda şekillendirin . Bir tabağa dizin. 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Domates salçası, sıvı yağ, kimyon ve yenibaharı bir kaba koyun. İyice harmanlayın.
1,5 bardak su ilave edip karıştırın. Salçalı sosunuzu bir kenarda bekletin.
Yemeği pişireceğiniz tepsiyi iyice yağlayın. Alta patatesleri, üstüne köfteleri dizin.
Halka şeklindeki soğanları koyun. Üzerlerine yine halka şeklinde dilimlediğiniz domatesleri yerleştirin.
En üstü maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Hazırladığınız salçalı sosu tepsinin üzerinde gezdirin.
Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Yemeğinizi 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirin. 30 dk sonra folyoyu çıkarın. (Patateslerin pişmesine dikkat edin.)
Fırında köfte patates yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!
