MALZEMELER
- 500 gr tavuk (kalça tarafından kuşbaşı)
- 400 gr mantar (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet sivri biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 diş sarımsak
- 3 adet domates (doğranmış)
HAZIRLANIŞI
Teflon tavayı iyice kızdırın. Tavukları koyun. Tavuklar kendi suyunu salacağı için yağ koymanıza gerek yok.
Üzerine soya sosunu dökün. Tavukları çevirerek 15 dakika, sularını salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Mantarları ilave edin. 15 dakika daha çevirerek kavurun.
Mantarlar sotelendikten sonra sarımsak, karabiber, domates ve biberleri ekleyin. Çiğlikleri gidene kadar kavurun.
Bir çay bardağı su ekleyin. Ocağın altı tam açık halde tavukları pişirin.
Sotelenen mantarlı tavuğu fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar tutun.
Mantarlı tavuk yemeğini fırından çıktığı haliyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
