MALZEMELER
- 2 su bardağı pirinç (sıcak suda bekletilmiş)
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 3 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Dere otu
- Et suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Sıvı yağı ve tereyağı tencereye koyun. Tereyağı eritin.
Dolmalık fıstıkları ilave edip kavurun.
Fıstıkların rengi değişince suda bekletilmiş pirinci ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun.
Antep fıstıklarını ve kuş üzümlerini koyun. Kullandığınız pirinç çeşidine uygun ölçüde et suyu ekleyin.
Arzu ettiğiniz kadar tuz ve dereotu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Pilavı 15 dakika pişirin.
Pilav pişince ocağı kapatın. Tencerenin kapağı kapalı biçimde 20-25 dakika demlenmeye bırakın.
Fıstıklı pilavınız servise hazır. Afiyet olsun!
