MALZEMELER
- 500 gr un
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt (ya da su)
- 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Unu derin bir kaba boşaltın. Yumurtaları kırın. Tuz serpin.
Süt veya suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamuru avuç içlerinizi kullanarak bir süre de tezgahta yoğurun. Sonra nemli bir beze sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Tezgaha un serpin. Dinlenmiş hamurdan açacağınız kadar bir parça kesin.
Hamur parçasını merdane ile yufka inceliğine gelene kadar açın.
Gözleme için yufkanız hazır. İçini dilediğiniz malzeme ile doldurup pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
