MALZEMELER
- 500 gr hamsi
- Yarım paket mısır unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet limon
- 4 dal taze soğan
- Yarım demet roka
HAZIRLANIŞI
Hamsilerin kafalarını ve içlerini temizleyip iyice yıkayın.
Balıkları bir kaba koyun. Tuz dökün. İsterseniz bir tutam kırmızı biber, kekik ya da karabiber serpebilirsiniz.
Balıkları mısır ununa bulayın.
Zeytinyağını tavaya dökün. İiyice kızdırın. Balıkları tavaya dizip pişirin.
3-4 dakika kızaran hamsilerin üzerine başka bir tava koyun. Ters yüz edin. Balıkların diğer yüzünü de pişirin.
Hamsi tavanız hazır. Roka, kırmızı soğan, taze soğan ve limon ile servis yapın. Afiyet olsun!
