MALZEMELER
- Hellim peyniri
- Yarım marul
- Yarım demet roka
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- Yarım sivri biber
- 3 yemek kaşığı mısır
- Yarım avuç ceviz
- 1 yemek kaşığı nar
- Taze nane
- Tere
- Lolorosso (Akdeniz kıvırcığı)
- Kuru üzüm
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
Roka ve marul yapraklarını elinizle parçalayarak karıştırma kabına koyun. Nane ve lolorossoları da parçalayın.
Su teresini kopararak kabınıza ilave edin.
Bir kırmızı biberi ikiye bölün. Yarısını süsleme yapmak için saklayın. Diğer yarıyı ince ince doğrayın.
Doğradığınız kırmızı biberi karıştırma kabına ekleyin.
Yarım sivri biberi ince ince doğrayın. Salatanıza ilave edin.
Yarım domatesi yarım ay şeklinde doğrayın. Bunları ikiye bölün. Salataya ekleyin.
Dilediğiniz miktarda tuz, bir limonun suyu ve çok az zeytinyağı koyun. Kaşıkla veya elinizle karıştırın.
Salataya kuru üzümleri, elinizle parçaladığınız cevizleri, mısırı ve narı ilave edin.
Hellim peynirlerini kızgın bir teflon tavada, hiç yağ eklemeden kızartın.
Peynirleri bir tabağa alın. Biraz soğusunlar. Sıcakken salatanın üzerine koyarsanız yeşillikler söner.
Salatayı servis tabağına transfer edin. Her malzemeden eşit miktarda almaya özen gösterin.
Peynirleri salatanın üzerine yerleştirin. Ayırdığınız kırmızı biberi doğrayıp süslemesini yapın. Afiyet olsun!
