MALZEMELER
- 6 adet kemer patlıcan
- 2 orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
İç harç için tavaya zeytinyağı koyun. Sarımsakları ince doğrayın. Renkleri dönene kadar soteleyin. Soğanları ekleyin.
Biber, domates, karabiber, toz şeker ve tuzu ilave edin. Dilerseniz biraz maydanoz koyun. Tümünü pişirin.
Patlıcanların kabuklarını soyun. Ancak sap kısımlarını tamamen koparmadan temizleyin.
Patlıcanların alt kısımlarını kesin. Üzerlerine bıçakla birer çizik atarak ikiye ayrılacak hale getirin.
Ayçiçek yağını tavada kızdırın. Patlıcanları koyun. Eşit kızarmaları için döndürün. Tavadan alın. Bir süre soğumaya bırakın.
Bir kaşık yardımıyla patlıcanların içini açın.
İç harcınızı patlıcanlara doldurun. Dilerseniz en üste sivri biber ve domates koyarak süsleyin.
İmambayıldıları tepsiye dizin. 220 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin.
İmambayıldınız servise hazır. Afiyet olsun!
