MALZEMELER
- 4 adet yumurta
- Çeyrek bağ ıspanak
- 1 küçük boy soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
HAZIRLANIŞI
Tencereye zeytinyağı dökün. Tereyağını ilave edip eritin. Soğanları koyun. Pembeleşene kadar kavurun.
Ispanakları ekleyin. Bir sure karıştırarak pişirin.
Tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde 5 dakika daha pişirin.
Kavrulan harcı karıştırın. Baharatları ilave edin. Tuzun bir kısmını yumurtalar için ayırın.
Yumurtalar için ıspanakta yuvalar açın. Yumurtaları kırın. Kalan tuzu serpin.
Tencerenin kapağını kapatın. Yumurtaların beyazları şekil değiştirene kadar iyice pişirin.
Ispanaklı yumurtanız servise hazır. Afiyet olsun!
