MALZEMELER
- 500 gr tavuk eti
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 adet taze soğan
- 1 orta boy domates
- 1 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 3 dal maydanoz
- 100 gr kaşar
- 2 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Tavayı ocağa koyun. Zeytinyağını dökün. Kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya ekleyin. Kavurun.
İnce kıyılmış kuru soğan, sarımsak ve sivri biberi ilave edin. Tuz ve karabiber koyun. Karıştırarak pişirin.
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada, sıvı yağda kızartın. Ardından tavuklu harca ekleyin.
Maydanozları ince kıyın. Kaşarları rendeleyin. İç harca ilave edin.
Yağlı kağıdı kare şeklinde kesin. Ortasına tavuklu harçtan bir miktar yerleştirin.
Domatesin kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Harca ilave edin.
Yağlı kağıdı önce arkadan öne, sonra önden arkaya doğru katlayın.
Kağıdın yan kısımlarını iyice sarıp katlayın. İçindeki harcın hava almamasını sağlayın.
Bu şekilde paketleri hazırlayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Avuç içinizle bir miktar su serpin.
Kağıtta tavukları 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Kağıtları servis tabağına alın. Yenmeye uygun şekilde paketlerin ağzını açın.
Kağıtta tavuğunuz hazır. Domates, salatalık, taze soğan ve sivri biberle süsleyin. Afiyet olsun!
