MALZEMELER
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 100 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilya)
- Yarım çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları, şekeri ve vanilya özütünü (veya 1 paket vanilyayı) bir kaba koyun. Tel çırpıcı ile hafifçe çırpın.
Malzemeleri miksere alın. Kabarıp köpürene kadar 10 dakika çırpın.
Unu eleyerek başka bir kaba ekleyin. Kakaoyu elekten geçirerek una ilave edin. Harmanlayın.
Yumurtalı karışımı bir kaba alın. Kakaolu karışımı elekten geçirerek birkaç seferde yumurtalı karışıma ekleyin.
Kek harcınızı hep aynı yöne, yumuşak hareketlerle karıştırın.
Tereyağını bir cezvede eritin. Ilınmasını bekleyin. Sonra bir kaseye aktarın.
Kek harcından 3-4 kaşık alıp tereyağına ilave edin. Karıştırın.
Tereyağlı karışımı kek harcına ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın.
25 cm'lik kelepçeli bir çember kalıbın içini fırçayla yağlayın. Tabana yağlı kağıt serin.
Yağlı kağıdın üzerini de yağlayın. Böylece kek kalıptan çok daha rahat ayrılır.
Kek harcını kalıba dökün. 170 derece ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarınca oda sıcaklığına düşmesini bekleyin. Ardından kalıptan çıkarın.
Kakaolu sünger kekiniz servise hazır. Afiyet olsun!
