MALZEMELER
- Un (aldığı kadar)
- 1 kg çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Tuz
- 4 su bardağı şeker
- Limon suyu
- 4 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Şekeri bir tencereye koyun. 4 bardak su döküp kaynatın.
Şerbet kaynamaya başladığında birkaç damla limon suyu sıkın. Soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına sıvı yağı dökün. 1 bardak su ilave edin. Yumurtayı kırın.
Kabartma tozu ve tuzu koyun. Un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvama gelince 30 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarladıktan sonra hamuru bastırarak açın.
Hamurun içine bir miktar ceviz koyun.
Hamuru poğaça gibi kapatın. Bir rendeye hafifçe bastırarak kalburabastıya has izlerden oluşturun. Ardından tepsiye dizin.
Kalburabastıları 180 derecede ısıtılmış fırına verin. Tatlının kıtır olması için iyice kızarmasına izin verin.
Soğuttuğunuz şerbeti kepçeyle fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine dökün.
Kalburabastınız hazır. Tatlılar şerbeti iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
