MALZEMELER
- 1 adet karnabahar
- 150 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI
Karnabaharın yapraklarını temizleyin. Ardından kök kısmını bıçakla kesin.
Temizlediğiniz karnabaharları kullanana kadar limonlu suda bekletin.
Karnabaharın kokusunu azaltmak için limonlu sudan alıp süzün. 1 dakika kaynar suda haşlayın.
Tereyağını tencerede eritin. Soğanları ekleyip kavurun.
Havuçları ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Yeşil biberleri ve kıymayı ilave edin. Kıymanın topaklanmaması için ezerek kavurun.
Kıyma iyice kavrulunca domates ve biber salçalarını ekleyip karıştırın.
Haşlanmış karnabaharları tencereye ekleyin. İyice karıştırın.
Karnabaharların üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun. Tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı biber serpin. 20 dk orta ateşte pişirin.
Karnabahar yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun!
