MALZEMELER
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 7 adet domates
- 1 kg patlıcan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Soğanları ve sarımsakları rendeleyin. Büyük bir kasede tümünü kıyma ile birleştirin.
Kaseye domates salçasını, biber salçasını, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
Tuz ekleyip harcı yoğurun.
Patlıcanları şerit şeklinde soyun.
Patlıcanları fotoğrafta gördüğünüz gibi “verev” tarzda doğrayın.
Patlıcanların aralarına kıymalı harç koyup tencereye dizin.
En üste doğranmış domatesleri koyun.
Sıvı yağı ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın. 40 dakika pişirin.
Kazan kebabınız servise hazır. Afiyet olsun!
