MALZEMELER
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Biber salçası
- Domates salçası
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Zeytinyağı
- 3 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 dal taze nane
- 1 adet sivri biber
- 2 adet domates
- Limon
- Turşu
- Pul biber
- Nane
- Kekik
- Marul
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Soğanları ve sarımsakları ufak ufak doğrayın. Tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Soğanları ve sarımsakları kavurun.
Soğanlar yumuşamaya başladığında domates salçasını ve biber salçasını ilave edin. Karıştırın.
2,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Sosu kaynatın.
Bulgurları bir kaba koyun. Kaynayan sosu üzerine dökün. İyice karıştırın. Kabın üzerini kapatın. 20-25 dk bekleyin.
Yeşil soğanları, maydanozları, nane yapraklarını, sivri biberi ve turşuları küçük küçük doğrayın.
Domatesleri dörde bölün. İçindeki çekirdekli kısmı çıkarın. Küçük küçük doğrayın.
Bulgurları geniş bir tabağa dökün. Doğradığınız yeşillikleri ilave edin. Domatesleri ekleyin.
Tuz, kuru nane, kekik ve pul biber serpin. Limon suyu ve zeytinyağını ilave edin. Alttan üste doğru iyice karıştırın.
Kısırınız hazır. Marul yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
