MALZEMELER
- 250 gr makarna
- 2 çay kaşığı tuz
- Zeytinyağı
- Parmesan veya kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Kaynayan suya 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Makarnaları koyun. Makarnalar haşlanırken sosu hazırlayabilirsiniz.
Tavaya biraz sıvı yağ koyun. Yağ kızınca soğan ve sarımsakları ekleyin. Renkleri dönene kadar soteleyin.
Soğanların rengi dönünce tavaya kıymayı ilave edin. Hepsini karıştırın. Kıymayı birkaç dakika kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak bir süre daha kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri ekleyin. Haşlanmakta olan makarnadan bir kaşık su alıp sosa koyun.
Domatesler iyice eriyip sos kıvamını alana kadar pişirin. Sosun pişmesine 1-2 dakika kala tuzu ve karabiberi ilave edin.
Haşlanan makarnaları süzün. Yağlamak için bir miktar zeytinyağı koyun. Kısa bir süre kaşıkla çevirerek pişirin.
Makarnaları servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu dökün. Rendelenmiş peyniri serpin. Afiyet olsun!
