MALZEMELER
- 2 adet hazır yufka
- 4 orta boy patates
- Zeytinyağı
- 2 dal taze soğan
- 10 dal maydanoz (veya taze nane, taze soğan)
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon (isteğe bağlı)
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın. Bir kaba koyun. Tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber ve çok az zeytinyağı ekleyin. Çatalla patatesleri ezin.
Yeşil biber, maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyın. Harca ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun.
Dört kenarı ortada birleşecek şekilde yufkayı katlayın.
Tavayı kızdırın. Çok az yağ ekleyin. Gözlemeyi koyup kızartın. Altı kızarınca çevirip diğer tarafı pişirin.
Patatesli gözlemeniz servise hazır. Afiyet olsun!
