MALZEMELER
- 2 adet bostan patlıcanı
- 7 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 10 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sirke
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Domates, biber ve patlıcanları ocaktaki ateşte veya alüminyum folyoya sarıp fırında közleyin.
Közlediğiniz sebzeleri soyun. Çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Sos için zeytinyağı, sirke, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın.
Hazırladığınız sosu közlenmiş sebzelerin üzerine döküp karıştırın.
Köpoğlu hazır. Üzerini yoğurt ve maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
