MALZEMELER
- 450 ml krema
- 4 adet yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım çay bardağı toz şeker
HAZIRLANIŞI
Kremayı bir tencereye koyun. Vanilya özütünü ekleyip kremayı ısıtın. Krema kaynamaya başlamadan ocağı kapatın.
Yumurta sarılarının üstüne şeker ilave edin. Tel çırpıcı ile çırpın.
Ilık kremadan birkaç kaşık alın. Yumurta sarılarına ekleyip karıştırın. Böylece kremada pişmelerini önleyin.
Çırpılmış yumurta sarılarını kremaya ilave edin. Şeker eriyene kadar hızlı hızlı karıştırın.
Krem brüleyi pişirme kaplarına paylaştırın.
Fıırın tepsisine bir havlu yayın. Kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye kaynar su dökün.
Krem brüleleri 160 derecede ısıtılmış fırına verin. 30-35 dakika pişirin.
Krem brüleleri fırından alır almaz tepsiden çıkarın. 1 saat oda sıcaklığında bekletin. 3 saat de buzdolabında dinlendirin.
Krem brülelerin üzerine bir miktar toz şeker serpin. Şekeri pürmüzle yakarak karamelize edin.
Krem brüleniz servise hazır. Afiyet olsun!
