MALZEMELER
- 10 adet mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı krema
- Yarım su bardağı süt
- Tavuk suyu (et suyu veya normal kaynar su da olur)
- Nane
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Mantarları ve soğanı dilediğiniz boyutta doğrayın.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz zeytinyağı koyun. Soğanları atın. (Dilerseniz soğansız da olur.)
Mantarları tencereye ilave edin. Kavurmaya başlayın. (Arzu ederseniz konserve mantar da kullanabilirsiniz.)
2 yemek kaşığı un ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Kaşıkla iyice karıştırın.
Biraz tuz koyun. Karıştırarak kaynatın. Süt ilave edin. Çorbanın yeniden kaynamasını bekleyin.
Çorba kaynarken kremayı koyun. Biraz pişirip ocağı kapatın. (Çorbayı kremayla beraber çok fazla pişirmeyin.)
Kremalı mantar çorbasını dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
