MALZEMELER
- 200 gr tavuk göğsü
- 5 büyük boy mantar
- 1 çay bardağı krema
- Yarım çay bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 3 adet renkli biber
- 5 adet arpacık soğanı
- 3 diş sarımsak
- Köri
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
Mantarların saplarını koparıp ayıklayın. Dörde bölün. (Tavukların boyunda olsunlar.)
Biberleri temizleyin. Küp küp doğrayın.
Arpacık soğanlarını ikiye bölün.
Bıçakla bastırarak sarımsakların suyunu çıkarın. Küçük küçük doğrayın.
Tavukları kuşbaşı doğrayın. Tavayı ocağa koyup kızdırın. Zeytinyağını ilave edin. Yağ kızmadan tavukları ekleyin.
Biberleri, arpacık soğanlarını ve sarımsakları ilave edin. Yüksek ısıda pişirin. Biberler pişince mantarları koyun. Karıştırarak pişirin.
Krema, tavuk suyu ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Biraz karıştırın. Köri, tuz, karabiber serpin.
Baharatları pişirip ocağı kapatın. Kremanın çekmemesi için fazla pişirmekten kaçının.
Kremalı mantarlı tavuğunuz servise hazır. Afiyet olsun!
