MALZEMELER
- 1 büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı Amerikan salatası
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 adet taze mantar (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- Yarım çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
İyi kumpir için kızartmalık, sert kabuklu patateslerden kaçının. Patatesi yeni bir diş fırçasıyla suyun altında iyice temizleyin.
Patatesi kurulayın. 200 derece ısıttığınız fırında 40 dk, sonra 180 derecede 30 dk, en son 100 derecede 10 dk pişirin.
Patatesleri ortadan ikiye bölün. İçine tereyağı koyun. Çok derine inmeden tereyağ ve kumpiri karıştırın.
Kaşar peyniri ekleyin. Tuz koyun. Bıçakla iyice karıştırın.
Amerikan salatası ve taze doğranmış mantarı ilave edin.
İnce doğranmış kornişon turşu, acı sos, dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytinleri ekleyin.
Taze kırmızı biberleri doğrayıp koyun. Taze nane, fesleğen ve biberiyeyi ince ince kıyın. Kumpire ilave edin.
Kumpiriniz hazır. Bir dal dereotuyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
