MALZEMELER
- 1 kg kuzu eti
- Kuzu yağı
- Tereyağı
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Kurban etinizin iç yağını küçük küçük doğrayıp tencerede kavurun. Yağ eridikten sonra kalan posaları bir tabağa çıkarın.
Eti yağın üzerine ilave edip kavurun.
Etinizi önce harlı ateşte pişirip mühürleyin sonra da tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kavrulan etlerin üzerine tereyağı ilave edin.
Baharatları ekleyip karıştırın. Ocağınızın altını kapatın.
Kurban kavurmanız servise hazır. Afiyet olsun!
