MALZEMELER
- 1 kg kuzu kol
- Sarımsak
- Karabiber
- Alüminyum folyo
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Kuzu kol ya da but alırken erkek ve az yağlı olmasına dikkat edin. Butun rengi önemli. Pembemsi olmalı ve çok koyu olmamalı.
Alüminyum folyoyu açın. Bir kol açıklığı boyunda kesin.
Etleri folyonun tam ortasına yerleştirin. Arasına bir diş sarımsak koyun. Tuz ve karabiber serpin.
Etleri paket yaparmış gibi sarın.
Folyoyu fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında 2,5 saat pişirin.
Tandıra bir bıçak sokup çıkarın. Bıçak kolayca girip çıkıyorsa et pişmiş demektir.
Fırından çıkan etleri 15 dakika soğutun. Ardından dilimleyin. Servis tabağının ortasına yerleştirin.
Kuzu tandırınızı doğranmış sebzeler, domates ve sivri biberle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
