MALZEMELER
- 30 adet baklava yufkası
- 250 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
HAZIRLANIŞI
Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin. Ocağı kapatıp şerbeti soğutun.
Muhallebi için sütü ocağa koyun. Kaynamaya bırakın.
Un, nişasta, 1 tam yumurta ve 3 yumurta sarısını bir kasede çırpın.
Sıcak sütü yavaş yavaş unlu karışıma ilave edin. Bir yandan karıştırın.
Sütlü karışımı tencereye boşaltın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz hale gelene kadar pişirin.
Tepsiyi tereyağ ile yağlayın. Tabana bir yufka serin.
15 yufkanın herbirinin arasını yağlayarak tepsiye yerleştirin.
Sıcak muhallebiyi en üste boşaltıp yayın.
Kremanın üzerine bir tutam karabiber serpin. Bir adet yufkayı üzerine kapatın. Yufkayı yağlayın.
Kalan 15 yufkayı da herbirinin arasını yağlayarak üst üste yerleştirin.
Böreği keskin bir bıçakla dilimleyin. 180 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğuyan şerbeti sıcak böreğin üzerine dökün. 1 saat soğumasını bekleyin.
Laz böreğiniz servise hazır. Afiyet olsun!
