MALZEMELER
- 250 gr un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı limon suyu
- Yarım limon kabuğu rendesi
HAZIRLANIŞI
Un, pudra şekeri ve oda ısısındaki tereyağını karıştırma kabına koyun.
1 yumurta kırın. Malzemeleri yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 15 dk buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru oklavayla ince bir şekilde açın. Ardından hamuru oklavaya sarın.
Hamuru oklavanın yardımıyla tart kalıbının üzerine yerleştirin.
Hamuru aşağı doğru bastırarak kalıbın şeklini verin. Üstte kalan kısımları kalıbın tırtıklarıyla kesin.
Hamurun kabarmasını engellemek için çatalla delikler açın.
Tart hamurunu önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Bir tencereye limon suyunu, limon kabuğu rendesini, toz şekeri ve tereyağını koyun. Kısık ateşte pişirin.
Limon kreması için 4 yumurtayı bir kaseye kırıp çırpın. Tencereye ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin.
Krema koyulaşınca ocaktan alın. Kesilmemesi için karıştırın. Ardından tartın üzerine dökün.
Payı yine 170 derecede, 15 dakika daha pişirin.
Limonlu payınız hazır. Soğuyunca bir nane yaprağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
